PIZZERIA DA ASPORTO E A DOMICILIO

pizza A LUGANO CON LIEVITO MADRE

Pizza napoletana e pinsa romana

Descrizione pizza napoletana con cornicione alto artigianale prodotta dalla pizzeria Lievito Madre a Lugano da asporto e consegna a domicilio
Descrizione pinsa romana artigianale: leggera e croccante pizzeria Lievito Madre Pregassona Lugano da asporto e a domicilio
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Matteo Mangia
9 Giugno 2026
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Roberto Knijnenburg
8 Giugno 2026
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Sono passato davanti a questo locale per tanto tempo senza immaginare la qualità che avrei trovato una volta entrato. La pizza è davvero ottima, preparata con ingredienti di qualità e molto gustosa. Anche il servizio merita il massimo dei voti: personale gentilissimo, accogliente e sempre attento al cliente. L'ambiente è piacevole e ci si sente subito a proprio agio. Ci tornerò sicuramente e lo raccomando senza esitazione a chi cerca una buona pizza e un servizio cordiale. Complimenti a tutto lo staff!
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michele morrone
3 Giugno 2026
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“Una delle migliori pizze che abbia mai mangiato! Impasto leggero e super digeribile, ingredienti di qualità e sapori eccezionali. Personale gentile, ambiente accogliente e servizio impeccabile. Tornerò sicuramente, consigliatissima!” 🍕👏
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Ross
30 Maggio 2026
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La pizza d’asporto più buona di Lugano! Impasto e materie prime eccezionali. Abbiamo preso 7 pizze, una più buona dell’altra. E grazie alle salse speciali, non sono avanzate neanche le croste! Gentilissimo anche il ragazzo che le ha consegnate. Davvero complimenti!
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Aquila Azzurra
25 Maggio 2026
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Abbiamo mangiato una vegana ai friarielli spettacolare e una paesana altrettanto. Ho apprezzato molto la Paulaner Premium che ha accompagnato alla perfezione le nostre pizze. Un locale accogliente e il team simpatico ci ha fatto sentire subito a nostro agio. Qualche gioco da tavolo prima di mangiare ci ha fatto anche divertire.. Consigliatissimo!
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Lisa G. profile picture
Lisa G.
24 Maggio 2026
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Ho pranzato da Lievito Madre e mi sono trovata davvero molto bene. La mansarda è accogliente e piacevole, perfetta per fermarsi a mangiare la pizza sul posto con calma. Ho apprezzato molto la qualità dell’impasto, preparato con lievito madre e lunga lievitazione: la pizza risulta leggera, profumata e davvero buona. Molto bella anche la possibilità di scegliere tra pizza napoletana con cornicione alto e alveolato oppure pinsa romana. Le pizze sono originali, ben farcite e con abbinamenti molto sfiziosi. Buonissime e originali le salsine da accompagnare alla crosta. Da provare anche gli sfizi fritti, in particolare la frittatina di pasta, e i dolci fatti in casa. Un posto che consiglio assolutamente per una pizza fatta bene, sia da mangiare sul posto sia da ordinare o portare a casa.
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Petra
18 Maggio 2026
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Hanno la mozzarella vegana !! Staff super cordiale e amichevole, pizza buonissima. Ottimo come take away (non dispone di molti posti a sedere)
Stesura della pizza lievito madre
Lievito madre fermentato

PIZZERIA LIEVITO MADRE LUGANO

acqua, farina e LIEVITO MADRE

Benvenuti da Lievito Madrepizzeria da asporto e a domicilio a Lugano! Se cerchi una pizza genuina, preparata con ingredienti freschi e una lunga lievitazione naturale, sei nel posto giusto. I nostri impasti a lunga lievitazione (36 ore!) sono preparati con acqua, farina e lievito madre fresco per pizze leggere, croccanti e super digeribili. Che preferisci? Pizza napoletana o pinsa romana? 

  • Pizza napoletana: soffice, fragrante, col cornicione alto e alveolato… in pratica si scioglie in bocca! Ideale per chi ama una consistenza morbida e avvolgente, perfetta per esaltare ogni ingrediente. Il suo diametro è perfetto per garantirti il massimo della fragranza in ogni morso.
  • Pinsa romana: croccante alla base, leggera come una nuvola e irresistibile per chi preferisce consistenze decise. Ogni fetta è un mix di fragranza e qualità che conquista al primo assaggio. Il segreto? Una miscela di farina selezionata e un impasto ad alta idratazione che garantisce il massimo della leggerezza.

Perché il lievito madre nei nostri impasti? Semplice! Il lievito madre è naturale e il tuo stomaco lo ringrazia! Lo rinfreschiamo ogni giorno, così rimane vivo e più attivo che mai! E per le nostre pizze a lunga lievitazione è perfetto perché le rende leggere, super digeribili e con un sapore UAO! Esalta ogni ingrediente fresco e (fidati!) sentirai la differenza, promesso! 

Stai cercando il tuo vero pizza style?

Che sia una crunchy pizza come la pinsa o una soffice pizza napoletana, il nostro impasto è studiato per regalarti il massimo del gusto! Grazie al giusto staglio e alla selezione di ingredienti, otteniamo pizze di qualità, perfette per ogni palato.

Se sei un amante della pizza non puoi perderti la nostra! Vieni a trovarci nella nostra pizzeria a Lugano Pregassona!

Lievito Madre ti offrire la migliore pizza d’asporto a Lugano. Vuoi la consegna a domicilio? Chiama Lievito Madre o fai  un ordine tramite Divoora per ricevere una pizza gourmet, direttamente a casa tua. Scopri il vero piacere della pizza da ristorante senza uscire di casa!

Perché è la scelta perfetta? IMPASTO LEGGERO, CROCCANTE FUORI, MORBIDA DENTRO.

PIZZERIA LIEVITO MADRE A PREGASSONA!

pizza special

Sceglila sulla pinsa o la tua pizza napoletana! 

Vi aspettiamo tutti i giorni dal lunedì alla domenica!

formaggi ticinesi

con uva marinata al merlot!